J'ai acheter chez Kookit des feuilles de scrapcooking pour chocolat !
J'ai donc essayé , et je suis enchantée !!! Je crois que j'en recommanderai. Mes chocolats sont superbes , comme chez le chocolatier , et comme chez moi nous aimons bien l'association chocolat-nougatine , je me suis lancée dans des chocogatines !
Pour 15 mini palets de chocogatines:
1/2 tablette de chocolat au lait 1 feuille de scrapcooking pour chocolat
75 gr d'amandes éffilées 100 gr de sucre eau
Papier sulfurisé
1/ Faire fondre votre chocolat en bain-marie 2/ Mettre le papier scrapcooking coté rapeux mettre la plaque de palets prévu à cet effet dessus et mettre le chocolat fondu dans les empreintes. 3/ Faire un caramel avec le sucre et une giclette d'eau jusqu'à obtention d'une couleur bien dorée. 4/ Hors du feu , rajouter les amandes effilées , bien mélanger avec une spatule en bois ou polycarbonate. 5/ Coulé sur du papier sulfurisé , rajouter une feuille par dessus et étaler au rouleau à patisserie. 6/ Attendre que la nougatine ai refroidi et enlever le papier sulfurisé du dessus . 7/ Casser la nougatine et en mettre un morceau sur chaque palets de chocolats ( pas encore refroidis) 8/ Mettre ensuite au frigo au moins 4 heures avant de les décollés du papier scrapcooking et de la plaquettes à mini palets. 9/ Bon Appétit !!
<br />
Tes chocolats sont vraiment bien réussis tout comme l'ensemble de tes pâtisseries qui sont toujours magnifiques.<br />
Et comme toi, j'aime beaucoup utiliser les feuilles de scrapcooking pour chocolat qui font toujours beaucoup d'effet.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
C'est vrai que ca fait un effet monstre , et c'est tellement facile d'utilisation ! Je vais en reprendre très bientôt , j'adore !<br />
Merci beaucoup , ca me touche beaucoup , je suis heureuse que les pâtisseries que je fait plaisent .<br />
Les tiennes aussi sont toujours magnifique , je te rassure , j'en bave d'envie à chaque fois !<br />
Gros bisous Magalie !<br />
<br />
<br />
<br />
S
sabry
18/12/2009 15:35
<br />
coucou ma belle .....<br />
ouiiii je vais en faire mais quand j'aurais été faire mon stage à la Perugina ......tu verras les photos......<br />
bisous ...<br />
<br />
<br />
/idata%2F2296289%2FPhoto-2%2Fjardiniere1.jpg)
/idata%2F2296289%2Fsucre01.jpg)
/idata%2F2296289%2F%2Fnougat-tendre02.jpg)
/idata%2F2296289%2F%2Forangettes.jpg)