Farandole des feuilletés !!!!!

29.12.2009

La période de Noël , jour de l'an , quoi de mieux pour remplir un buffet que de faire des feuilletés ?

Pour le reveillon de Noël je me suis armée de 5 pâtes feuilletés !!
Et voilà le résultat !!

Feuilletés Ciboulette Feta :

1 pâte feuilletée
1 brique de feta
ciboulette hachée

1/ Etaler la pâte , au pinceau étaler d'oeuf battu , saupoudrer de ciboulette.
2/ Couper la pâte en carrés égo , et mettre un cube de feta 1 carré sur deux .
3/ Souder tout les feuilletés , dorer à l'oeufs battu et enfourner à 200°C jusqu'a ce qu'ils soient bien gonflés et bien dorés.

Pareil pour les feuilletés au roquefort :

2 pâtes feuilletés
Roquefort

1/ Etaler la première pâte badigeonner d'oeuf battu .
2/ Prendre un emporte pièce rond et découper autant de pâte que possible , mettre du roquefort sur un rodn sur deux , souder le tout , dorer et mettre au four à 200°C jusqu'a ce qu'ils soient bien gonflés et dorés !

J'ai fait des feuilletés saucisse , mais je ne vais rien mettre , tout le monde sait les faire .

Ensuite je vous propose des feuilletés jambon-comté :

2 pâtes feuilletés
4 tranches de jambon
1 paquet de comté rapé

1/ Dorer la premiere feuille de pâte feuilletés.
2/ Répartir un peu de comté et par dessus mettre toutes les tranches de jambon sur la pâte.
3/ Remettre de l'oeuf battu sur le jambon et parsemer encore de comté .
4/ Mettre la deuxième pâte feuilletée sur le tout et dorer le dessus.
5/ Couper en triangle et mettre sur la plaque à four , mettre un tas de fromage comté sur chaque triangle et enfourner à 200°C jusqu'a ce qu'ils soient bien gonflés , dorés et que le fromage soit bien gratiné !!

Et pourquoi ne pas accompagner vos feuilletés de Vin rosé ?
J'ai accompagné mes feuilletés avec du Rosé Côtes de Provence Perle de Roseline , venant de chez Vin Malin , l'idéal pour accompagner un buffet ( je l'ai aussi accompagner avec mes salades folles et mon guacamole que vous verrez plus tard ). Ce vin aux notes de pamplemousse fruits rouges et bonbons anglais raviera vos papille avec sa vive fraîcheur aux agrumes , un vrai délice !