La Cuisine de Caroline

Choux à la Crème patissière madame , crème madame framboise et chantilly !

Petits biscuits

Aujourd'hui , Choux à la crème patissière madame , Choux à la crème madame Framboise et choux chantilly: Pâte à choux ( pour une 40 ene de choux moyens ): 150 gr d'eau 100 gr de lait 100 gr de beurre 5 gr de sel 5 gr de sucre 150 gr de farine 225 gr d'oeufs...

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Bavarois Mangue-Orange

Dessert et Entremets

Par Caroline

Bavarois Mangue-Orange ( Recette pour un cercle de 24 cm / 3.5 cm augmenter les doses selon la taille de votre cercle ) Dacquoise aux amandes: 125 gr d'amandes en poudre 110 gr de sucre glace 30 gr de Maizena 160 gr de blanc d'oeufs -Préchauffez votre...

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Fleurs de Courgette Farcies

Plâts et salé

Par Caroline

Fleurs de Courgette Farcies: Pour 10 fleurs de courgette farcies: 10 fleur s de courgette 5 tranches de jambon 5 Courgettes 1/2 oignons 60 gr de parmesan 90 gr de chapelure 1 brique de 25 cl de crème liquide semi-épaisse Sel Poivre Huile d'olive (pour...

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Mini Cake au Bananes du petit monsieur H*ribo

Petits biscuits

Petits Cakes au Bananes H*ribo : Je me suis dit : on en fait aux fraises tagada , au carambar ... et pourquoi pas aux bananes !!!!!! Ni une , ni deux , il faut tester ça !!! Pour 11 petits Cakes Bananes ( ou un gros cake ! ): 12 cl de lait 150 gr de beurre...

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Crakers au Parmesan

Apéro

Par Caroline

Crakers au Parmesan Ce qu'il faut pour une une belle assiete de crakers: 280 gr de farine 1 oeuf 80 gr d'eau 55 gr d'huile d'olive 7 gr de sel Parmesan 1/ Dans un saladier mettre la farine , le sel , l'huile et l'oeuf et fouetter vivement avec une spatule...

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Cake aux Carambars Caramel

Petits biscuits

Cake aux Carambars caramel: Ce qu'il faut pour un beau cake : 3 oeufs 160 gr de sucre semoule 150 gr de farine 1 sachet de levure 135 gr de beurre 10 cl de lait 1 paquet de Carambars mini ( j'y ai mis le paquet entier ) 1/ Préchauffer le four a 180 °C...

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Cake aux fraises Tagada !

Petits biscuits

Le Cake aux fraises tagada : Voici un cake que vous avez peut être déja aperçus sur de nombreux site de la blogsphère cuisine , j'ai eu envie de tester et je ne regrette pas l'expérience ! Ce qu'il faut pour un beau cake: 2 oeufs 150 gr de sucre semoule...

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St Honoré

Dessert et Entremets

Par Caroline

St Honoré. Pour 1 St Honoré : Pâte brisée sucrée: 225 gr de farine 120 gr de beurre 40 gr de sucre glace 1 oeuf 1/ sablé la farine , le sucre glace et le beurre o mixeur 2/ Rajouter l'oeuf et mixer 3/ Quand sa forme une boule (enfin qui ressemble vite...

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Verrine de mousse de poire

Petits biscuits

Pour 10 verrines: Gelée de poire ( au fond du verre ) : 2 poires 1.5 gr d'agar agar 1 cuillère à soupe de sucre. 1/ Mixer les poires 2/ Mettre dans une casserole avec du sucre 3/ Une fois chaud , ajouter l'agar agar et faire cuire 2 min a feu vif ! 4/...

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Gaspacho de Tomates

Entrées

Gaspacho de tomates. Pour environs 6 à 7 personnes: 10 tomates 1 oignon et demi 2 concombre 1 poivron rouge Huile d'olive Vinaigre balsamique ou vinaigre de xeres Sel et poivre Basilic ou menthe hachée 1/ Mixer les tomate au mixer ou blender 2/ Passer...

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