La Cuisine de Caroline

Roulés mie chèvre-basilic jambon et saucisses

Apéro

Par Caroline

Un imprévu ? Des invités surprises qui débarquent chez vous ? Il vous faut un apéro bon mais pas rascleux ?! J'ai la recette parfaite !!! Elle a été faite avec mes fonds de frigo et les associations sont super !!! Pour 16 roulés : 4 tranches de pain de...

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Chantilly vanillée au Siphon

Siphon - Mousse - chantilly et espuma

Par Caroline

Pour completer ma rubrique Siphon , aujourd'hui j'ai décidé de vous mettre la recette de la chantilly vanillé au siphon. Une chantilly savoureuse , mais pas trop sucrée , tant mieux , sinon c'est écoeurant ! Parfaite pour accompagné des crêpes , des salades...

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Crème brulée vanille

Petits biscuits

Par Caroline

Ayant acheté un kit a crème brulée pour completer ma collection de materiel de cuisine , j'ai décider de le baptiser ( evidemment ! ) j'ai donc commencer par faire simple , une crème brulée vanille ! Simple ! Mais tellement bon , on ne s'en lasse pas...

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Mousse au Nutella - Siphon

Siphon - Mousse - chantilly et espuma

Par Caroline

Hier , nous étions en manque de dessert à la maison !! Alors du coup , j'ai vu mon petit siphon qui me regardait et me disait '' Caroline , s'il te plaît , utilises moi !! '' Et je cède toujours face aux demande de mon siphon d'amour !! Alors j'ai décider...

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Bavarois Fruits rouges.

Dessert et Entremets

Par Caroline

Je vous montre aujourd'hui un entremet que j'avais fait à l'occasion de la venue de la famille de mon chéri à Nice , aux fruit rouges , simple , frais et tellement bon !!! Ma future belle-maman nous avait aussi préparer un gâteau , nous nous sommes tous...

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Tajine de Poulet aux artichauts et pommes de terre

Plâts et salé

Par Caroline

Bonjour tout le monde !!! Ayant fait l'acquisition d'un Tajine Emile Henry ce samedi ( ce qui fût un très bon achat que je ne regrette pas du tout ) j'ai décidé de faire pour le dimanche , un repas convivial avec ce Tajine ! Pour que cela plaise à tout...

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Entremet Bavarois Poire et dacquoise chocolat

Dessert et Entremets

Par Caroline

Bonjour , bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un vrai délice !!! Un bavarois à la poire et sa dacquoise au chocolat. Cet Entremet et composé d'un seul et unique étage de mousse de poire , avec de petits morceaux coupés à l'interieur. Il y a bien sûr...

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Brioche salée au fromage et jambon

Plâts et salé

Par Caroline

Brioche salée au fromage et jambon : pour une belle brioche tressée : 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cac de sel 1 cas rase de sucre 1 oeuf 10 cl de lait tiède garniture: 50 -100 g de fromage rapé ( Pour ma part j'ai mis...

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Boules de Berlin au sucre

Pains et Viennoiseries

Par Caroline

Depuis plusieurs mois , faire des beignets , des boules de berlin , c'était mon rêve , seulement faire de la friture en dedans ... bof bof Avec les beau jours , je suis sortie dans mon jardin en faire et croyez moi , les voisins étaient collés à mon jardin...

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Tartiflette

Plâts et salé

Par Caroline

Avec le froid dehors , avec ma maman , nous avons eu une terrible envie de Tartiflette !! Alors on s'arme de pommes de terre , de fromage tartiflette , de lardons , de crème et en voiture simone !!!! Pour remplir un plat à cake soit 3 personnes : 4 pommes...

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