Jeune et passionnée de cuisine , je souhaite vous faire partager mon goût pour la bonne cuisine à travers ce blog .
Un classique vous me direz , mais c'est tellement bon. Je dois dire que c'est toujours un régal de finir un repas sur une touche fraîche et sucrée surtout à l'arrivée des beaux jours. Pour une tarte 6-8 personnes : Pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr...
Aujourd'hui j'ai eu comme une soudaine envie de macarons ! Alors ni une ni deux , c'est parti pour une bonne fournée de macarons !! Macarons : 3 blancs d'oeufs 80 g de sucre semoule 125 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace Cacao amerVan houten 1/...
Nous avons tous une recette qui nous fait nous souvenir de nos grands-parents , ou nos arrières grand-parents. Aujourd'hui je vous livre la recette de la vraie ratatouille Niçoise de ma Mémé ! Le but d'une vraie et bonne ratatouille est de cuire tout...
Bonjour , bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un vrai délice !!! Un bavarois à la poire et sa dacquoise au chocolat. Cet Entremet et composé d'un seul et unique étage de mousse de poire , avec de petits morceaux coupés à l'interieur. Il y a bien sûr...
A la demande de plusieurs personnes , je me suis lancée dans la réalisation de la vidéo de fabrication de mes macarons ! La voici , la voilà : La vidéo est complète , bonne visualisation !!! Macarons : 3 blancs d'oeufs ( vieux de 2-3 jours ) 80 g de sucre...
Vacherin de Noël : Sucre de Noël : 3 oranges 1kg de sucre semoule 2 cuillères à soupe de canelle en poudre 1/Récupérer le zeste des oranges et les mettre au four pour les faire sécher à 90 °c ( th.3) . 2/Bien veiller à ne pas les faire noircir. 3/Une...
Aujourd'hui je vais partager ma recette de foie gras au porto ! J'ai reçu de mon nouveau partenaire Vin Malin une bouteille de Porto Graham's Fine Tawny , un spiritueux leger et fruité aux notes de fruits secs et confits , et pour finir une note finale...
Il y 'a quelques temps de cela j'avais reçu de Kookit un super rectangle à pâtisserie extensible ! J'ai donc décidé de le bâptiser avec un bon Bavarois à la Myrthille ! Pour un petit bavarois 4/5 personnes: Dacquoise aux amandes: 125 gr d'amandes en poudre...
Depuis que je sais faire les macarons , je ne m'arrête plus , je refais souvent les même , mais c'est vrai qu'au bout d'un moment , le mieux c'est de changer un peu , et histoire de changer , j'ai opté pour des macarons au citron ! Crousti-moelleux ,...
Pour completer ma rubrique Siphon , aujourd'hui j'ai décidé de vous mettre la recette de la chantilly vanillé au siphon. Une chantilly savoureuse , mais pas trop sucrée , tant mieux , sinon c'est écoeurant ! Parfaite pour accompagné des crêpes , des salades...
Voilà je commence ce Blog avec un Opéra simplifié ( qui en passant , prend vraiment beaucoup moin de temps que l'opéra normal !!) Et c'est justement ca qui est bien ! La recette: Le biscuit dacquoise: 125 gr de poudre d'amandes 112 gr de sucre glace 30...
J'ai vu des centaines et des milliers de recettes de clafoutis sur le Net. Mais pour moi , rien ne vaut la recette de clafoutis que ma maman à toujours fait ! Aux poires , aux cerises , aux abricots , aux prunes ... tout y passe! Mon père a ramené de...
Si vous ne connaissez pas Mawy , eh bien vous râtez une fille adorable , rigolote et surtout vous râtez sa fameuse recette folle du gâteau impulsif au chocolat blanc !!! Son blog est ici : http://lesrecettesfundemawygolote.over-blog.com/ Je n'ai donc...
La tarte thon-faisselle et oignons caramelisés !!! ( Piochée Chez Liléo Kitchen ) Et vous allez me dire ... encore du salé ? Ben oui , je ne sais pas pourquoi , à chaque jeu interblog j'ai fait du salé ... promis au prochain , j'essaie de faire du sucré...
Pour 4 personnes : 8 paupiettes de veau farçies Huile d'olive 1 oignons 100 gr de fond de veau 10 gr de maizena 6 cl de porto ( 60 ml ) ( Pour moi , celui de Vin malin ) Ciboulette 5 cl de crème liquide poivre 1/ Faire revenir les paupiettes dans l'huile...
Voici la recette que je suis allée piochée chez Coco Et j'ai choisi sa Calzone charcutière qui , est un délice !!!! La Calzonne charcutière : 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de coulis 50gr de gruyère 50gr de mozzarella 1 tranche...
Ce qu'il faut pour un beau cake: 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 12 cl d'huile d'olive 120 gr de saumon fumé 25 petit cubes de feta 50 gr de gruyère Basilic (ou de l'aneth c'est au choix) 1 pincée de poivre Tout simple...
Ayant acheté un kit a crème brulée pour completer ma collection de materiel de cuisine , j'ai décider de le baptiser ( evidemment ! ) j'ai donc commencer par faire simple , une crème brulée vanille ! Simple ! Mais tellement bon , on ne s'en lasse pas...
Un midi , je ne savais pas quoi manger , alors j'ai décider d'improviser avec les fonds de frigo ! J'ai trouver des petits oignons ciselés surgelés , et du boursin cuisine et des oeufs. Et la j'ai trouver ce que j'allais faire : Les oeufs au plât à ma...
Dans mon colis gourmand , j'y ai découvert des épices qui sentaient merveilleusement bon !!!!!! Grâce à son colis Titine m'a fait voyager ! Aujourd'hui je vous propose une viande marinée au curry et coriandre ! Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet. 2...
Il a quelques mois , j'ai eu un partenariat avec Impérial Desserts , qui m'avait envoyé tout un tas de bonne choses à faire à la maison !!! Parmis ces bonnes choses , j'ai eu droit à 2kg de poudre pour crème pâtissière !! J'ai donc fait un bon flan pâtissier...
J'adore le gratin , mais surtout je l'aime avec du magret de canard fumé et avec du gorgonzola ! Qui n'a jamais rêver d'un gratin fondant sans la première couche de pommes de terre grillées et toute dure au dessus ? Moi ! Alors j'ai tester une façon super...
Il n'y a pas d'alcool dans mes Tiramisù , donc , le goùt est plus doux , et pour moi , c'est bien meilleur sans , que ce soit au café , ou bien aux fruits ! Biscuits à la cuillère ( pour une quarantaine ) : 4 œufs 100 gr de farine 100 gr de sucre Sucre...
Depuis peux , j'ai un nouveau partenaire , BienManger , qui m'a envoyé des produits fantastique et dont le fameux thé matcha qui m'a toujours fait envie ! D'ailleur , j'ai utilisé la recette des financiers au thé matcha du blog : J'en reprendrai bien...
Je vous propose une recette qui me tient à coeur ... Un poulet en sauce à la Provençale. Pourquoi il me tient a coeur ? Je vais vous raconter... Mon Papy , était un grand cuisinier , ce n'était pas sont métier mais pour moi il était le meilleur , et il...
