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Jeudi 24 mai 2012 4 24 /05 /Mai /2012 13:11

 Notre fille Felicia est née le 22 Mai 2012 à 19 h 37 pour 3kg 200.

Une petite Princesse adorable qui ressemble a deux gouttes d'eau à son papa , la vie m'a mis deux anges sur mon chemin ... je suis si heureuse et si fière d'eux <3

felicia 6

Par Caroline
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Mercredi 2 mai 2012 3 02 /05 /Mai /2012 17:08

Mon blog est au ralenti .... un peu comme moi quoi !

Comme certaines copinautes culinaires le savent ( via FB ) , j'ai été hospitalisée à la maternité pour hypertention et oedemes pendant 3 jours , et j'ai été généreusement relachée de la clinique par mon gygy qui a eu un peu ( beaucoup ) pitié de moi ... mais a condition !

Donc je dois y aller doucement a coup de popotin sur le canapé devant la tv ou au lit jambe relevée en mode larve paresseuse , jusqu'a que ce que ma petite Mademoiselle veuille bien montrer le bout de son nez ( imminent ceci dit 4 semaines maximum ).

Plus de popotte compliquée , plus rien presque (surtout du déja cuisiné et surgelé à mettre a la poele ou au four ) , ce qui me force a reprendre l'activité que j'aurai souhaité donner à mon blog une fois que j'aurai accouché ( et entre deux bibs ).
Ceci dit , il me reste encore quelques recettes que je mettrais avant l'accouchement quand la fatigue ne sera pas trop présente.

Merci de votre compréhension.
Gros bisous a tous !

Par Caroline
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Dimanche 8 avril 2012 7 08 /04 /Avr /2012 08:16

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Je vous souhaite une excellente fête de Pâques !!

Plein de chocolats , un bon repas en famille ainsi que plein d'éclats de rire réunis!!

Par Caroline
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Samedi 7 avril 2012 6 07 /04 /Avr /2012 07:00

pizza01

 

Voici une recette simple de pizza , qui  à toujours du succès à la maison , elle est douce et savoureuse .
Une pizza qui change et qui fait plaisir =D

Pâte a pizza :


275gr de farine
5 gr de levure fraîche ou 2,5 gr de déshydratée
10cl de lait
130gr d'eau
2 c à s d'huile d'olive
1 petite c à c de sel
5gr de beurre

1/ Dans un saladier , mélanger la farine avec le sel  et faire un puit.
2/ Faire tièdir le lait au micro ondes dans un pichet , y ajouter l'eau , l'huile d'olive , le beurre et la levure.
3/ Verser dans le puit et pétrir jusqu'a obtention d'une pâte homogène.
4/ Laisser gonflé une bonne heure dans votre four a 40 °C , a défault , dehors s'il fait chaud ou près d'un chauffage pour que se soit plus rapide.


Préparation de la pizza
:



4 tranches de saumon fumé
1 pot de philadelphia
2 cuillères à soupe de crème entière liquide
Ciboulette , persil et Aneth ( pour moi surgelés )


1/  Etaler la pâte à pizza rectangulaire , mettre sur la plaque a four
2/ Faire préchauffer le four a 200°C
3/ Mélanger dans une jatte le philadelphia avec deux bonne cuillère a soupe de crème liquide pour l'assouplir
4/ Tartiner la pate de ce mélange , y mettre des lamelles de saumon fumé
5/ Terminer par les herbes aromatiques .
6/ Faire cuire 25 minutes.

 

pizza02

Par Caroline
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Jeudi 5 avril 2012 4 05 /04 /Avr /2012 07:00

burger 01

Au jour de l'an , nous étions que 4 à table ... ce qui change du réveillon de Noël où nous étions une bonne douzaine !
Alors avec ma chère maman , nous nous sommes interrogées pour savoir ce que nous allions faire , qui soit bon , convivial et surtout qui change du traditionnel buffet .
Mon mari est un grand fan des hamburgers ( on pourrait même dire que c'est l'histoire de sa vie !! ) , donc la question ne s'est même pas posée , se sera des burgers ! Oui mais des burgers maison !

Depuis c'est régulièrement au menu du dimanche , chacun met dedans ce qu'il veut , un ou deux steacks ,  du fromage ou pas , de la sauce ou pas , du bacon ou pas , de la salade ou pas de salade du tout , bref , chacun se monte sur place THE burger de ses rêves !

 

Je vous donne la recette de ces pains a burgers que j'ai trouver sur Recette Américaine , ils sont sublimement bons , très moelleux et aériens , pour moi , l'incontournable et la recette que je garderai toujours pour les réalisés :

Ingrédients pour les pains a Hamburgers ( 4 personnes ) :

360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pains
200 ml de lait
10 grammes de levure de boulanger briochin
15 grammes de sucre en poudre
2 grammes de sel
2 cuillères à café de jus de citron
20 grammes de beurre ramolli

1 jaune d'oeuf
5 cuillères à soupe de lait

Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance


1/ Mettre dans la MAP selon l'ordre que précaunise le frabriquant de votre machine et mettre en programme pâte.
2/ Une fois le programme pâte terminé , dégazer la pate et former des boules de 150 gr chacunes.
3/ Laisser reposer 45 min
4/ Préchauffer le four à 210 °C avec une lèche frite remplie d'eau
5/ Avant d'enfourner , dorer les petits pains avec un mélange d'un jaune d'oeuf battu avec 5 cuillères à soupe de lait.
6/ Mettre les pains au four et rajouter de l'eau dans la lèche-frite si besoin , cuire 15 minutes.

 

Voici le Royal burger de ma mère !!  :
( a mon plus grand étonnement , elle a réussi a le manger en entier hihi )

burger 02

Par Caroline
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